Isletmelerde, BRC standardina neden ihtiyaç duyuldugu ve bu standardin gereklilikleri ve uygulamalari hakkinda katilimcilari bilgilendirme.

Kimler katilmali?

·         Kalite/ Gida Güvenligi yöneticileri ve yönetici adaylari,

·         Gida zincirinde yer alan tüm isletmelerin Üretim Müdürleri

·         HACCP Takim Lideri ve üyeleri

·         Gida ve Kimya Mühendisleri

·         Gida Güvenligi Yönetim Sisteminin Kurulmasi, yönetilmesi ve uygulanmasinda görev alacak kisiler

Egitim Içerigi:

·         Gida Güvenliginin Tarihçesi

·         Gida Güvenliginin Genel Tanitimi

·         BRC-FOOD Faydalari-Amaçlari

·         Gida Güvenligi Zincirinde yer alan isletmelerin tanitimi

·         Terimler ve tanimlar

·         BRC Nedir?

·      BRC Teknik Standardinin Gelisimi

·     BRC Teknik Standardinin Içerigi 

·    BRC Kalite ve Gida Güvenligi Sistemi

1-HACCP Sistemi

2- Kalite Yönetim Sistemi

3- Isletme Çevresi Standartlari

4- Ürün Kontrolü

5- Proses Kontrol

6- Personel Hijyeni

·         Kapanis