BRC (British Retail Consortium ) Ingiliz Perakendeciler Birligi ;

 Ingiltere’de perakende ticareti temsil eden ticari bir örgüttür. Bu örgütün üyeleri büyük magazalardan köse basi büfelerine kadar farkli büyüklükte olabilir. Ingiltere’de faaliyet gösteren perakendecilerin %90’ninin üye oldugu bilinmektedir. Üyelere ticari isimleriyle baktigimizda bu kuruluslar arasinda; Arcadia, Body Shop, Boots, The cooperative Group, Kingfisher, Marks&Spencer, Safeway, Sainburys, Tesco gibi firmalar yer almaktadir. Üye firmalardan bazilarinin özellikle gida ürünleri alanindaki tedarikçilerinin bir kismi Türkiye´de bulunmakta, yani Türk firmalari da üretimlerinin bir kismini bu perakendecilerin ismi altinda tedarikçisi olarak gerçeklestirmektedir.

BRC perakendeciligi ve tüketiciyi etkileyen birçok konu ile dogrudan ilgilenmektedir ve lobi faaliyetleri ile Ingiltere ve AB’de bu noktalara dikkat çekmeye çalismaktadir 

IoP (Institution of Packaging) Ambalajlama Enstitüsüdür.

Standardinin Içerigi:

1. Kapsam
2. Organizasyon
3. Tehlike ve Risk Yönetim Sistemi
4. Teknik Yönetim Sistemi
5. Isletme Standartlari
6. Kontaminasyonun Kontrolü
7. Personel
8. Degerlendirme Protokolü 

BRC degerlendirme sertifikasi müsteriye, Tedarikçinin müsterinin adi altinda Paketlenen gidanin, BRC standardinin sartlarina göre üretilip islenip paketlendiginin teyidini vermektedir.

BRC/IoP Ambalaj malzemeleri için yayinlanan Teknik Standardi perakendecilere ve gida ambalaj üreticilerine yasal yükümlülüklerini yerine getirme hususunda yardimci olmasi amaciyla hazirlamistir. Standart perakendecilere gida ürünleri için ambalaj tedarik eden firmalarin denetlenmesi için genel bir temel olusturarak tüketicilerin korunmasini saglamaktadir.

BRC/IoP Standardinin hedefi Ingiltere’deki herhangi bir perakendeciye, onun tedarikçisine veya diger Standardi kullananlara ambalaj malzemesi temin eden firmalar için gerekli olan güvenlik, kalite ve uygulama kriterlerini belirlemektir.

BRC / IoP Global Standardin HEDEFLERI

1-) Ayni firmaya ayni amaçla birden fazla denetim yapilmasini engellemek,

2-) Farkli müsterilerin birbiriyle çelisen taleplerini azaltmak ve/veya ortadan kaldirmak,

3-) Tüm sektör için geçerli olan ‘iyi uygulama’lari (best practice) yayginlastirmak

4-) Yerel degerlendirme yapilmasini desteklemek (Standart uygulanirken temel prensiplerden taviz vermeden firmanin ait oldugu kültür ve içinde bulundugu ülkenin kosullarina göre degerlendirilmesini saglamak amaciyla)

5-) “Fair trade” kurallari çerçevesinde açiklik ve seffafligi garanti altina almak,

6-) ‘Standardin gelistirilmesi ve revizyonunda teknik danisman komitelerinin yaninda dogrudan sektör yatirimcilarinin da yer almasini saglamak,

7-) Standardi ve destek proseslerini sürekli gözden geçirmek ve gelistirmek

BRC / IoP Global Standardin FAYDALARI

1-) Ingiltere de faaliyet gösteren tüm perakende satis noktalari ve/veya bu perakendecilerin tedarikçilerinin potansiyel müsterisi olmayi saglar.

2-)Akredite edilmis bir 3. taraf belgelendirme kurulusu tarafindan degerlendirilmek ve belgelendirilmek sektör içinde belli bir ayricalik saglar.

3-) Hem üreticiler hem de tedarikçiler için geçerli olan ortak ölçme ve degerlendirme kriterleri, gida perakendecileri ve tedarik zinciri içindeki diger organizasyonlarin degerlendirme yapmasinda yardimci olur.

4-) Standard; kalite, hijyen ve ürün güvenligi konularini detayli bir sekilde kapsadigindan bu konulara yönelik baska sertifikasyon hizmeti alinmasina gerek kalmaz.

5-) Yapilan denetimler ve ortaya çikan düzeltici faaliyetlerin takip edilmesi ile belgelendirilen firma sürekli gelisen ve iyilesen bir kalite, hijyen ve ürün güvenligi sistemi kurmus olur.

BRC/IoP GIDA GÜVENLIGI SISTEMININ SIRKETE KAZANIMLARI:

•          Tedarikçi talebine uygunluk,

•          Gida Güvenliginin uluslar arasi tedarikçileri tarafindan kabulü,

•          Tedarikçi denetim sayisinda azalma

•          Ürün güvenlik ve kalitesinde gelisim

•          Sirket degerlendirme sonuçlarinin savunulmasinda önemli bir bölümü olusturur.

•          Verimli çalismada gelisim ve rekabetçi Pazar yapilanmasi.

QMC Kalite Yönetim Danismanligi tarafindan yürütülecek BRC-IoP Gida Güvenligi Sistemi projesinin çalismalari PUKO döngüsü çerçevesinde su sekilde yapilandirilacaktir: 

PROJE ASAMALARI

1.Mevcut Durum Analizi

2. BRC-IoP Gida Güvenligi Sistemi Egitimi

3. Gida Güvenligi Sisteminin Planlanmasi

4. Gida Güvenligi Sisteminin Yapilandirilmasi

5. Hijyen Egitimi

6. Iç Denetçi Egitimi

7. Iç Denetim

8. Ön Denetim